प्याज प्राय सबैको घर तथा भान्सामा प्रयोगमा आउने बस्तु हो । यसको प्रयोग सबै मनिसहरुले गरेको पाइन्छ । यसलाई बिशेष गरी तरकारी अचार तथा सलादको रुपमा प्रयोग गरिन्छ । प्याजको नियमित सेवनले शरीरलाई निकै फाइदाजनक हुन्छ ।

प्याजका फाइदाहरु के – के रहेछन् :

१. प्याजमा प्रशस्त मात्रामा सोडियम, पोटासियम र फस्फोरसका साथै एन्टीअक्सिडेन्ट र क्रोमियम नामक तत्व हुन्छ जसले शरीरमा पाचन प्रक्रियालाई सन्तुलित बनाउँछ ।

२. यसको नियमित सेवनले शरीरमा रोगप्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनमा मद्दत गर्छ ।

३. यसको सेवनले रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलित गराउँछ जसले मधुमेह रोगीका लागि लाभदायी हुनुका साथै मृगौला रोगीहरुका लागि पनि फाइदा गर्छ ।

४. निन्द्रा नपर्ने ब्यक्तिहरुले प्याजको स्लाद बनाएर खानाले निन्द्रा लाग्न मद्दत गर्छ ।

५. यसको नियमित सेवनले टाउको, घाँटी तथा पेटको क्यान्सरको खातराबाट टाढा राख्नमा मद्दत गर्छ ।

६. यसको सेवनले रुघाखोकी निको पार्नुका साथै मुखको दुर्गन्ध हटाउन, दाँत, गिँजा तथा मुखको संक्रमण हुनबाट बचाउँछ ।

७. प्याजलाई पेस्ट बनाएर दहीमा मिलाई अनुहार तथा शरीरमा लगाउनाले अनुहार तथा शरीरमा भएका काला दागहरु हटानुका साथै प्याजको रसले कपडामा भएका दागहरु हटाउन पनि मद्दत गर्छ ।